Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

Tây Bắc, vùng đất hùng vĩ với núi non trùng điệp, không chỉ sở hữu cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Bên cạnh những món ăn truyền thống trong bữa cơm gia đình, ẩm thực đường phố Tây Bắc cũng mang đến những trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy cùng khám phá những món ăn đường phố đặc trưng, khiến bạn nhớ mãi không thôi khi đặt chân đến vùng đất này.

1. Thịt gác bếp – Hương vị núi rừng Tây Bắc:

Không thể không nhắc đến thịt gác bếp, món ăn đặc sản trứ danh của đồng bào dân tộc vùng cao Tây Bắc. Thịt gác bếp được chế biến từ thịt trâu, bò, lợn hoặc dê, tẩm ướp gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, ớt, gừng… Sau đó, thịt được treo lên gác bếp hun khói từ củi rừng, tạo nên hương vị đặc biệt, thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Thịt gác bếp có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc xào cùng các loại rau củ, tạo nên những món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

Lưu ý: thông tin trên website tại thời điểm viết bài và thời điểm bạn đi du lịch khám phá tùy theo mùa, tùy theo thời gian sẽ có những dịch vụ và khung cảnh khác nhau. Bạn cần phải kiểm tra thời gian thực trước khi xem ảnh trên mạng để có những phán đoán chính xác nhất

2. Xôi nếp nướng – Món ăn giản dị mà ấm lòng:

Xôi nếp nướng là món ăn đường phố quen thuộc, dễ dàng tìm thấy ở khắp các phiên chợ, góc phố Tây Bắc. Xôi được làm từ nếp nương thơm dẻo, đồ chín rồi kẹp vào thanh tre, nướng trên than hồng. Khi ăn, xôi có vị thơm, dẻo, ngọt nhẹ, ăn kèm với muối vừng hoặc thịt nướng tạo nên hương vị hài hòa, khó quên. Xôi nếp nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực giản dị, ấm lòng của người dân vùng cao.

Du lịch khắp nơi dễ dàng với Trip : Đặt Khách Sạn, Vé Máy bay, Vé Tàu, Tour & Hoạt Động, Điểm Tham Quan, Combo Tiết Kiệm

ĐẶT LỊCH NGAY

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

3. Bánh ngải – Đặc sản của núi rừng:

Bánh ngải là món bánh truyền thống của đồng bào dân tộc Tày, Nùng ở vùng cao Tây Bắc. Bánh được làm từ bột gạo nếp, lá ngải cứu giã nhuyễn, nhân đậu xanh hoặc thịt băm. Bánh ngải có màu xanh đặc trưng, vị thơm mát của lá ngải, dẻo ngọt của bột nếp và béo bùi của nhân đậu xanh. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn được cho là có tác dụng chữa bệnh, tăng cường sức khỏe.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

4. Phở chua – Giao thoa hương vị độc đáo:

Phở chua là món ăn đặc sản của tỉnh Lạng Sơn, mang hương vị giao thoa độc đáo giữa ẩm thực Việt Nam và Trung Quốc. Món ăn này gồm bánh phở cắt miếng, thịt xá xíu, vịt quay, lạp xưởng, rau sống, lạc rang, cùng nước dùng chua ngọt được chế biến từ nước ninh xương, giấm bỗng và các loại gia vị. Phở chua có vị chua thanh, ngọt dịu, thơm ngon, hấp dẫn, là món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

5. Thắng cố – “Đặc sản” của người Mông:

Thắng cố là món ăn truyền thống của người Mông, thường được nấu trong các dịp lễ hội, cưới hỏi. Món ăn này được chế biến từ nội tạng ngựa, bò hoặc trâu, cùng với các loại gia vị như thảo quả, sả, ớt, gừng… Thắng cố có hương vị đặc trưng, hơi khó ăn với những người lần đầu thưởng thức, nhưng lại là món ăn khoái khẩu của người dân địa phương và dần trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo đối với du khách.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

6. Bánh cuốn trứng – Món ăn sáng quen thuộc:

Bánh cuốn trứng là món ăn sáng phổ biến ở các tỉnh miền núi phía Bắc, trong đó có Tây Bắc. Bánh được tráng mỏng từ bột gạo, nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành phi, sau đó rưới thêm một lớp trứng gà đánh tan. Bánh cuốn trứng ăn kèm với nước chấm chua ngọt, chả quế, rau sống tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon. Đây là món ăn đường phố đơn giản, dễ ăn, phù hợp với mọi khẩu vị.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

7. Các món nướng – Hương vị hấp dẫn từ than hồng:

Ẩm thực đường phố Tây Bắc không thể thiếu các món nướng thơm lừng, hấp dẫn từ than hồng. Thịt lợn xiên nướng, gà nướng, cá nướng, khoai nướng, sắn nướng… đều là những món ăn quen thuộc, được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, tỏa hương thơm phức. Món nướng chấm cùng chẳm chéo – gia vị đặc trưng của Tây Bắc – tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.

Những món ăn đường phố độc đáo ở Tây Bắc khiến bạn nhớ mãi

8. Chè – Món tráng miệng ngọt ngào:

Sau khi thưởng thức những món ăn mặn, bạn có thể tìm đến những hàng chè để tráng miệng. Chè Tây Bắc đa dạng với nhiều loại như chè đỗ đen, chè long nhãn, chè bưởi, chè bắp… Mỗi loại chè mang hương vị riêng, ngọt thanh, mát lành, giúp giải nhiệt, xua tan mệt mỏi.

Khám phá ẩm thực đường phố Tây Bắc là một hành trình trải nghiệm thú vị, mang đến cho bạn những hương vị độc đáo, khó quên. Từ những món ăn giản dị đến những đặc sản đậm đà bản sắc dân tộc, tất cả đều góp phần tạo nên nét quyến rũ riêng cho ẩm thực vùng cao Tây Bắc.

Hãy theo dõi Streamseast để biết thêm nhiều thông tin